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马铃薯淀粉的特点
日期:[2013-11-16 15:45:10]   共阅[2208]次

    我公司是马铃薯淀粉厂家,受到了客户的好评,不仅产品质量合格而且价格合理,下面小编为大家介绍下马铃薯淀粉的特点.
    由于马铃薯淀粉特殊品质受到了很多人的特别青睐.我们都知道淀粉根据提取对象不同分为玉米淀粉、豆类淀粉、薯类淀粉、谷物淀粉等等.马铃薯淀粉是薯类淀粉中的一种.马铃薯淀粉是一种优质淀粉,拥有一系列的独特性能,它具有其他任何淀粉不能代替的独特品质和功能.下面我们来看特点:
    ①马铃薯淀粉的支链淀粉的分子量要比大多数其它淀粉高,能产生优良柔韧的膜.由于其在生产过程中粘度和成膜能力的降低程度较小,因而是制备阳离子淀粉的较好的原料选择.
    ②由于马铃薯淀粉颗粒比其它的淀粉颗粒大,具有高粘性,能调制出高稠度的糊,使其在工业应用中的品质和档次远高于其它淀粉.
    ③马铃薯淀粉口味温和,无刺激,它没有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味.所以是食品添加剂的选择.目前国际上任何一个名牌食品都绝对不会选择其他淀粉作为添加剂.
    ④马铃薯淀粉含有天然磷酸基团.铃薯淀粉糊很少出现凝胶或退化现象.因此,能很好地延长添加它的产品的保质期限,被广泛应用于食品、日用化工等行业的稳定剂.
  小编:qian

文章整改于 2015-12-30

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